无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋(dàn)相信很多(duō)小伙伴(bàn)应该都(dōu)听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较(jiào)常见，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小(xiǎo)编为大(dà)家介(jiè)绍一下(xià)，无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡蛋之(zhī)间有什么(me)区(qū)别的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌(jūn)蛋是日本(běn)岩手(shǒu)农(nóng)场的专利技术(shù)，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋(dàn)经过(guò)严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的(de)包(bāo)装一般都会打上P的(de)字样，表示(shì)这些蛋是经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期的(de)标示，以确(què)保(bǎo)无(wú)菌蛋(dàn)不(bù)会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡(dàn)白色(sè)，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然(rán)，蛋体鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点完好无损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋心橙(chéng)黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的(de)细(xì)菌也是非(fēi)常少的，蛋(dàn)有机硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外表上(shàng)看(kàn)起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的(de)生(shēng)产(chǎn)加工(gōng)与普通鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大的区别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌(jūn)法来开展(zhǎn)过消(xiāo)毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解(jiě)决，因而所带有的危(wēi)害病菌非(fēi)常(cháng)少，是可以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌都(dōu)被消灭没了，有(yǒu)一些病(bìng)菌是大巴除(chú)菌(jūn)法所不可以消灭(miè)的(de)，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于一般蛋而言(yán)病菌(jūn)较为少而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病(bìng)菌所有(yǒu)被解决干净，因(yīn)而保(bǎo)存期十分(fēn)短，每(měi)一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识(shí)，标(biāo)出可(kě)食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其(qí)是英国，无菌(jūn)蛋那样的制成品实际上是(shì)英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的(de)调(diào)味品这类(lèi)的，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了(le)那样一个(gè)除菌(jūn)又维持生鸡蛋(dàn)美味可(kě)口纯天然(rán)的技术性(xìng)。

　　而日本国(guó)的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是(shì)加工厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡(jī)情(qíng)况的情况下(xià)就严苛把控了，日本国(guó)的(de)食品质(zhì)监是(shì)十分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化的(de)将生(shēng)鸡蛋(dàn)进(jìn)行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上(shàng)是一(yī)整套完善(shàn)的设备和(hé)看待(dài)食品的严苛全过(guò)程，才铸就了日本国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋真(zhēn)的无菌鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点吗

　　无(wú)菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细(xì)菌，可能仍然会(hu鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点ì)有少量残留，因此日(rì)本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期的，大多(duō)数情况下(xià)都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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