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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能(néng)够天天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量和(hé)嘌呤含量较高(gāo)，长时间(jiān)过量(liàng)食用或许会(huì)导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升(shēng)高。此外，许(xǔ)多(duō)食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时(shí)还(hái)或许引起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能(néng)够偶(ǒu)然(rán)食用或少数(shù)食(shí)用牛(niú)肉，添加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过多的牛(niú)肉(ròu)，机(jī)体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等(děng)消化不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群(qún)应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片(piàn)，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何(hé)一(yī)种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之(zhī)后中火2小(xiǎo)时之后一(yī)向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来(lái)家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是(shì)正(zhèng)宗的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是(shì)肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能(néng)够依(yī)据自己(jǐ)的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保(bǎo)定(dìng)特(tè)征(zhēng)美(měi)食

　　河(hé)北省保定市(shì)，坐落河北省的中心(xīn)方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可(kě)不(bù)止驴肉这一(yī)种美(měi)食(shí)，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过(guò)保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知(zhī)府款待(dài)各路来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通明(míng)，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品(pǐn)，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇(chún)香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北省的(de)特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是(shì)河(hé)北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是一(yī)道美味可(kě)口(kǒu)的名小吃，在河北(běi)省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代(dài)和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了(le)穿(chuān)成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等(d匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么ěng)等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北(běi)省传统(tǒng)名(míng)菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋(zī)味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐(xú)水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定市徐水县境(jìng)内(nèi)河流(liú)称号(hào)，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后(hòu)以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼义(yì)春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的(de)猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便能够吃出(chū)不同的(de)风味来，真是让(ràng)人(rén)耐人寻味。

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