茄子(zi)是(shì)归于寒凉性质的食物，味甘性寒，具有清热，活血化瘀的(de)效(xiào)果(guǒ)。

　　在中医学上，茄子是(shì)归(guī)于凉性食物，比较寒(hán)凉，味甘，性寒(hán)，食用之后具有清热，活(huó)血化瘀，利(lì)尿消肿的成效，在夏天(tiān)食用，能够清(qīng)热解暑，关于简单长痱子(zi)的人来(lái)说是比较好的，一同(tóng)消化不良(liáng)，简单腹泻的(de)人是(shì)不能够多吃的(de)。

　　需求留意的是手术前的患者是(shì)不(bù)能够(gòu)吃茄子的，会(huì)影响(xiǎng)到麻醉剂无法被正常(cháng)分化，延(yán)迟患者(zhě)复苏时刻，影响到恢复速(sù)度(dù)，然后患有肺(fèi)结(jié)核的患者(zhě)在医治的时分，也不能吃茄子(zi)，可能会发生过敏(mǐn)反(fǎn)应。

凉拌茄子(zi)是(shì)煮多久才能吃啊(a)

　　1、凉拌(bàn)茄子大约(yuē)煮20-25分钟(zhōng)。

　　2、做法：预备长茄(jiā)子500g、大蒜20g、小香葱适量、香菜适量(liàng)、红(hóng)椒半个(gè)、干红(hóng)辣(là)椒适量、芝麻(má)适量、盐适量、糖适量(liàng)、味(wèi)精适量、生抽(chōu)适量、醋适量(liàng)、油适量、花椒(jiāo)适量(liàng)。

　　将干红辣椒煎(jiān)成小段加芝麻、花椒及少量盐炸成(chéng)辣(là)椒油晾凉备用；香(xiāng)葱、香葱切(qiè)成小段(duàn)；红(hóng)椒(jiāo)切末(mò)。

　　将(jiāng)洗(xǐ)净的茄子切成(chéng)厚片，上笼蒸制25分(fēn)钟(zhōng)。

　　至用筷子轻戳感觉柔软即可。

　　晾凉(liáng)后用手撕成条(tiáo)状，摆于盘(pán)中。

　　茄子上撒(sā)上香菜、香(xiāng)葱、红(hóng)椒(jiāo)末；将大蒜加(jiā)少(shǎo)量盐捣(dǎo)成泥，参加(jiā)醋、生抽、糖、味精及适(shì)量的(de)辣椒油拌成调料(liào)汁，浇在茄子上即(jí)可。

　　最好(hǎo)冷藏后拌匀食(shí)用，口感(gǎn)更(gèng)佳。

着手制造凉(liáng)拌茄子时(shí)，茄子需求蒸(zhēng)多(duō)长时(shí)刻(kè)？

　　　　茄子(zi)是比较简单熟的(de)蔬菜，水开后将茄子放到蒸锅中蒸15分钟就能够蒸烂。

　　假如(rú)想要快一点，能够把茄子切成小块，做凉(liáng)拌(bàn)茄子不(bù)要(yào)水煮，这样做出来的茄子口感欠好。

　　蒸之前(qián)需求把茄子(zi)清(qīng)洗洁偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法净，把烂掉(diào)的部(bù)分(fēn)削掉。

　　　　凉拌茄(jiā)子怎样制造？

　　　　首(shǒu)要预(yù)备好(hǎo)配料至少预备盐、生抽、味精、蒜末(mò)，葱花(huā)，辣椒油(yóu)，有条(tiáo)件的能够参加花椒粉(fěn)，剁椒，香油。

　　姜末调茄子改成(chéng)花刀，然后放到冷水中浸泡(pào)10分(fēn)钟(zhōng)，这样(yàng)能够(gòu)将茄子中(zhōng)的毒素泡出。

　　蒸(zhēng)熟的茄子用筷子能(néng)够(gòu)简单(dān)穿(chuān)透(tòu)，把熟茄子倒(dào)在大盆中，刚预备好的调料一同放(fàng)进(jìn)去，拌和(hé)均(jūn)匀后(hòu)淋(lín)上滚油(yóu)，这样(yàng)一碗香馥馥的凉拌茄(jiā)子就做好了。

　　　　茄子有哪些营(yíng)养价值？

　　　　茄子(zi)归(guī)于亚热带食物(wù)，自身(shēn)有利尿效果，它还(hái)有(yǒu)清热完毕、下降胆固(gù)醇、提神醒脑、瘦身通(tōng)便的效果(guǒ)，别(bié)的(de)茄子(zi)的叶子能(néng)够提取麻醉剂，种子能够制造(zào)成消肿药。

　　茄子不宜多吃，由于简单引(yǐn)起胃弱(ruò)，吃完茄子(zi)后最好(hǎo)能(néng)够吃空心菜解毒(dú)。

　　　　茄(jiā)子还有哪些(xiē)好(hǎo)吃的做法？

　　　　茄子能够和豆角(jiǎo)一同炒，姓名叫做茄(jiā)豆(dòu)之恋，将茄(jiā)子切成条状，豆角切成段(duàn)，预备好干辣椒。

　　起锅热(rè)油，把浸泡好的茄子(zi)和豆(dòu)角(jiǎo)一(yī)同放入锅中大炒，七分熟食放(fàng)入干辣(là)椒，依据(jù)个人口味参加调味料，这样做出来的菜(cài)肴很合适拿来当下韭菜(cài)。

　　　　农(nóng)村人(rén)喜(xǐ)爱(ài)把一整(zhěng)只茄子放入(rù)锅中(zhōng)煮(zhǔ)烂，然后和雷(léi)辣椒(jiāo)拌(bàn)和(hé)。

　　城市(shì)人(rén)喜爱用茄子(zi)炒苦瓜，由于(yú)两者都有(yǒu)清(qīng)热(rè)解毒(dú)的成效(xiào)，调配起来是心血管患者的良菜。

　　我个人喜爱把茄(jiā)子(zi)制造成小吃，先(xiān)把茄子(zi)切(qiè)成厚片，然后在外表裹(guǒ)上一层米粉，再放入锅中(zhōng)油炸，凉透后吃起来又香又酥。

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