浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后(hòu)可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人(r早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称én)，浆(jiāng)水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户(hù)必(bì)备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的(de)某(mǒu)些免疫(yì)细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力(lì)增(zēng)加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的(de)安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一(yī)坛(tán)浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期(qī)就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也(yě)会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸(s早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称uān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆(jiāng)水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么(me)不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什(shén)么不好，不过(guò)现在(zài)时代(dài)不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的(de)一道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她(tā)说(shuō)喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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