酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能(néng)够很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和(hé)促进消(xiāo)化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患(huàn)者，如(rú)果适当吃一些(xiē)酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么制作的(de)

　　下(xià)面(miàn)介绍酸笋的两种制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁笋制法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的(de)季节(jié)在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见(jiàn)天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发酵(jiào)食物，又经过(guò)了加工，因此(cǐ)才会有一股特殊的(de)气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓(nóng)，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻(wén)，食用后并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了(le)酸笋(sǔn)，那么(me)螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无味(wèi)，若(ruò)是第(dì)一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入(rù)一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等(děng)物质在(zài)体(tǐ)内的停留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀(diàn)粉很少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营(yíng)养价(jià)值还(hái)是(shì)有很多(duō)的，可以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺(sháo)、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加(jiā)入适量淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热，加(jiā)入适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉翻(fān)炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几下即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用(yòng)的(de)猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油，锅(guō)烧热后放入肥(féi)肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱花(huā)，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道菜。

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