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奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到(dào)四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容易(yì)变(biàn)质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)HBC路由器能用WiFi吗eight: 24px;'>HBC路由器能用WiFi吗奶酪还(hái)是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的(de)全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料(liào)是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油(yóuHBC路由器能用WiFi吗)。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会(huì)让奶油融化，打发(fā)淡奶油的(de)时(shí)候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过，要把握(wò)好时(shí)间(jiān)。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心(xīn)。

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