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螺蛳粉(f方差分析英文缩写，方差分析英文翻译ěn)去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭(chòu)

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳粉本身(shēn)发出(chū)来的。

　　也就(jiù)是(shì)里面加(jiā)了酸笋所以才会(huì)出现这种臭味，所以不喜欢这种(zhǒng)味(wèi)道的(de)可以不放(fàng)酸笋(sǔn)。

　　如果(guǒ)是(shì)自己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材料也会没有问(wèn)题的，本身是(shì)不(bù)会影响到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳粉的臭味(wèi)是源于其中的酸(suān)笋味道，这种味道也(yě)恰恰是螺蛳(sī)粉的精华所在。

　　酸(suān)笋经过发酵，有一(yī)种(zhǒng)特殊的乳酸(suān)味，过程(chéng)中会产生氨基酸(suān)，能使食物变(biàn)得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但吃起来味道(dào)鲜美、口感(gǎn)丰富(fù)。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还是热(rè)水煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水(shuǐ)下(xià)锅，冷(lěng)水(shuǐ)下锅(guō)煮的(de)时间会长(zhǎng)一些，煮(zhǔ)出来(lái)的螺蛳粉也会更烂一些(xiē)，食用口(kǒu)感更(gèng)好。

　　在锅中放入(rù)清(qīng)水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子(zi)试试能不能把螺蛳粉夹(jiā)断，可以(yǐ)方差分析英文缩写，方差分析英文翻译夹断(duàn)就(jiù)表(biǎo)示煮好(hǎo)了，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起来，再放清水烧开，之后放(fàng)入配菜和煮好(hǎo)的螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右(yòu)之后(hòu)捞进碗里即可(kě)，最后倒入配料搅拌均匀就(jiù)可以食用(yòng)了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味

　　这股浓郁的特殊臭味主(zhǔ)要来(lái)源于螺蛳粉(fěn)当中的独特配料(liào)——腌制酸笋方差分析英文缩写，方差分析英文翻译(sǔn)。

　　舌(shé)尖上的中(zhōng)国第一集就详细介绍了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道独特的(de)柳州酸笋，主要(yào)是选取(qǔ)肉食丰富(fù)的大(dà)头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左(zuǒ)右(yòu)而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)有鲜味(wèi)儿的(de)氨基酸物质，所以(yǐ)就会有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)。

　　就像臭豆腐(fǔ)一样(yàng)，柳州螺蛳粉的酸臭(chòu)味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺(luó)肉熬制(zhì)也会散(sàn)发出一股(gǔ)独特的味道，两(liǎng)者相(xiāng)加，特殊(shū)臭味给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭味(wèi)是什(shén)么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程(chéng)中，半胱(guāng)氨酸转化成硫化氢(qīng)（一种(zhǒng)存在于(yú)屁中的气味物质）色氨(ān)酸转(zhuǎn)化成粪(fèn)臭素

　　好吃(chī)原因：

　　碳水化合物(wù)带给(gěi)人快(kuài)感，酸(suān)辣咸(xián)重口味让人上头(tóu)辅料(liào)多(duō)食材丰(fēng)富

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