苹果是酸性还是碱(jiǎn)性

　　苹果是(shì)碱性(xìng)的。

　　苹果属(shǔ)于碱性(xìng)食物，苹果虽口味偏酸，但(dàn)将苹(píng)果燃(rán)烧后，灰(huī)分在水(shuǐ)溶液中呈现(xiàn)碱(jiǎn)性，故苹果属(shǔ)于碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)。日常适量(liàng)吃(chī)苹(píng)果可为机体(tǐ)补充一定营养成分，有利消化(huà)。

　　酸(suān)性(xìng)或碱性(xìng)食(shí)物(wù)并(bìng)非依据食物口味或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果(guǒ)口味偏酸，将苹果认定为酸性食物(wù)。

　　碱(jiǎn)性食物(wù)指(zhǐ)进(jìn)行食物化(huà)学研究，食物(wù)燃烧后的(de)灰分在水中呈碱性的(de)食物(wù)，碱性食物(wù)多含有丰富钾元素、钠元素、钙(gài)元素(sù)、镁元素(sù)等(děng)成分。苹(píng)果属于碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物，大(dà)部(bù)分(fēn)蔬菜、水果、豆类制品都(dōu)属于碱性食(shí)物。

怎么挑苹果又(yòu)大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在(zài)自(zì)然生长的环(huán)境下因光照角(jiǎo)度和树叶遮挡面积(jī)等(děng)因素(sù)的影响下苹果(guǒ)会(huì)呈现(xiàn)出不(bù)同(tóng)的(de)颜色，所以果皮呈现红黄相间(jiān)的颜色且带有麻点，纹路错综(zōng)复杂的苹果才说明它受到的光照(zhào)充(chōng)足(zú)，果肉(ròu)会较黄(huábehaviour可数吗，behaviour是可数名词吗ng)，汁水也(yě)比较(jiào)多。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)苹(píng)果(guǒ)的时候，我们可以摸一摸苹果的(de)表皮，如果手感软硬(yìng)适中且有一点粗糙感就说明苹果成熟度(dù)刚(gāng)刚好。

　　太软会(huì)没有脆感，适合老年人食用(yòng)，太硬且表面光滑的苹果吃起来会比较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两个个头差不多的(de)苹果放(fàng)在(zài)手里掂一掂(diān)，个头不大(dà)又有分量就(jiù)说明水分(fēn)充足(zú)。

　　在买苹果时(shí)，尽量选择(zé)中(zhōng)果，那种个头(tóu)圆润的苹(píng)果比(bǐ)长得歪瓜裂枣的(de)苹(píng)果更好(hǎo)吃(chī)。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选(xuǎn)的时候，可以看下苹果(guǒ)蒂和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是连接根部的地方(fāng)，若(ruò)是(shì)呈现浅绿(lǜ)色，根(gēn)蒂(dì)潮湿，难(nán)以折断，代表这个苹果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是(shì)呈现黑褐色，根蒂很干，说明已经不(bù)新鲜(xiān)了。

　　而苹果(guǒ)脐是凹陷状的，果脐凹陷越深(shēn)苹果就越好吃，相对应(yīng)的，果脐凹陷(xiàn)越(yuè)浅，口感就会越差。

苹果如何挑选(xuǎn)甜的

　　1、看苹果的新鲜程度(dù)。

　　如果(guǒ)苹果蒂周围没有(yǒu)褶皱的，就说明这(zhè)是(shì)刚(gāng)摘下来的新(xīn)鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越多越深，就说明(míng)摘下来有一段时(shí)间了(le)，肯(kěn)定不新鲜了(le)。

　　2、看(kàn)苹(píng)果(guǒ)的条纹。

　　挑选苹果的时候要(yào)看一下苹果的(de)条纹，条(tiáo)纹behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗越(yuè)多，苹果(guǒ)就越好吃，反之条纹少的苹果(guǒ)既不脆而且又(yòu)不甜。

　　3、看苹果(guǒ)的重量(liàng)。

　　不知道怎么挑选的时候，可以(yǐ)用手来掂(diān)一下它的重量(liàng)，一般来说(shuō)苹果越重就(jiù)说明里(lǐ)面的水分就(jiù)越多，吃起(qǐ)来也(yě)就越甜越清脆。

　　4、看(kàn)苹果的颜色。

　　大部分人(rén)都是专挑(tiāo)红色的苹果买(mǎi)，其实不对，很多红色的苹果可(kě)能是用(yòng)了(le)染(rǎn)色剂。

　　应该挑选(xuǎn)黄里(lǐ)透(tòu)红(hóng)，而且看上(shàng)去有一丝丝(sī)透红的，这(zhè)样(yàng)的苹(píng)果都很甜，而且水分充足口感也会非常好。

　　5、看苹果的(de)凹(āo)槽(cáo)处。

　　如果它(tā)的(de)凹(āo)陷比较(jiào)浅，苹果就会很酸。

　　挑选凹(āo)陷处比较(jiào)深的，这样(yàng)苹果才会(huì)更加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用手(shǒu)按一按苹(píng)果，如果轻轻一按发现按不动，这(zhè)样的苹果会有点(diǎn)偏(piān)酸，不够成熟(shú)。

　　如果比较容易按下(xià)去，就(jiù)说明这样的苹(píng)果比较甜。

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