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菜籽油可以(yǐ)炒菜(cài)吗

　　菜(cài)籽油(yóu)是可(kě)以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜(cài)籽油富含维生(shēng)素(sù)E、各(gè)类脂肪酸等，可以很好(hǎo)地(dì)被(bèi)人体吸收，平日里可以(yǐ)用来(lái)煎炒食(shí)物，真是好(hǎo)看(kàn)又好吃呢

　　菜籽油也就是我们俗称的菜油(yóu)，也叫做油菜籽油、香(xiāng)菜油，是用油菜籽(zǐ)榨(zhà)出来的(de)食用油的一种(zhǒng)。

　　菜(cài)籽(zǐ)油金黄金黄的，不仅(jǐn)色泽诱人，而且闻起来(lái)还有(yǒu)一股香(xiāng)香的味道，用(yòng)它炒出(chū)来的(de)菜不仅味(wèi)美，而(ér)且营养价值高。

菜籽油如何去掉生油(yóu)味道(dào)

　　菜(cài)籽油去掉生油(yóu)味方法

　　1、当(dāng)油烧开(kāi)时下锅，撒把(bǎ)干面粉，面粉(fěn)受热渐渐也糊化沉(chén)淀，也能使菜籽油洁净(jìng)。

　　2、花(huā)椒压榨法(fǎ)：油烧热时，放入(rù)几粒(lì)花椒(jiāo)、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青(qīng)菜，使其(qí)冒烟，就没(méi)有异味了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热(rè)；油(yóu)烧热后往(wǎng)锅中放入适量的生花生，等到(dào)花生炸熟后，捞(lāo)出(chū)即可去除生(shēng)油(yóu)味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊(hú)状后捞出，即可去除异味。

　　5、食物(wù)吸附(fù)法：锅中菜(cài)籽油烧(shāo)沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭(fàn)或者馒头片能够(gòu)吸附异味。

　　6、馒(mán)头(tóu)除(chú)味法：先将菜籽(zǐ)油烧(shāo)热，然后放(fàng)几片馒头片油炸，待(dài)炸(zhà)过的菜(cài)籽油(yóu)冷(lěng)却后，将其装坛储(chǔ)存(cún)，日(rì)常用于(yú)炒菜(cài)，不(bù)仅(jǐn)无(wú)异(yì)味，而且还有油炸的香(xiāng)味。