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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办(bàn)等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明(míng)年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州(zhōu)市）传(chuán)递(dì)到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的(de)原味年(nián)糕上加(jiā)入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。