家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身(shēn)体(tǐ)好各有优缺点(diǎn)的(de)。

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家用炒菜锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅主要区别在于传已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后热(rè)均匀，但同时导(dǎo)热比(bǐ)较慢，使用时(shí)保温效果比较好，所以(yǐ)更适(shì)合拿(ná)来炖煮(zhǔ)，适合厨房(fáng)新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅(guō)的表面一般比(bǐ)较光滑，比较(jiào)好打理和清(qīng)洗，并(bìng)且熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不好火候(hòu)，很容易(yì)将菜(cài)炒糊，但导热快的好(hǎo)更适(shì)合(hé)用来爆(bào)炒(chǎo)，更(gèng)适合有会炒菜的(de)人(rén)使用，并且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁(tiě)好(hǎo)还是熟(shú)铁好？

　　针对题(tí)主这(zhè)个(gè)问题我们先来了(le)解下生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区别。

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工(gōng)艺。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的优缺点以及功能(néng)特(tè)性。

　　1、生铁和熟(shú)铁(tiě)已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后之间的区别

　　生铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后>

　　（市面上的(de)铸铁锅也(yě)就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指(zhǐ)含碳量在(zài)0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁精炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的制作过程以及铸(zhù)造工艺

　　生铁由于其含(hán)碳量高并夹(jiā)杂其它元(yuán)素在内，导致它在特性上虽然坚硬耐磨，但是(shì)会很(hěn)脆，不能用于锻造，只能(néng)通过1000多度的高(gāo)温融化过成铁水，再通过模具，浇(jiāo)铸出(chū)一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基(jī)本属于(yú)纯(chún)铁，所以在特(tè)性上很软、很有塑造(zào)性、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻(duàn)压制(zhì)作。

　　（图片中是传承(chéng)下来的手工锻(duàn)打工艺，现在大部分(fēn)都是机械(xiè)立(lì)体旋压成型(xíng)工艺。

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　　3，生铁锅和熟铁锅(guō)的优(yōu)缺点以及功能特性

　　了解(jiě)完了原材料特(tè)性和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用(yòng)、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常(cháng)适(shì)合中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点也是它的(de)缺点(diǎn)，厚(hòu)重的锅体使(shǐ)用起来比(bǐ)较费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多，没有(yǒu)韧性，导致锅体很脆，很容易破裂(liè)，前期开(kāi)锅和(hé)后(hòu)期养(yǎng)锅没(méi)有处理(lǐ)好，锅体会生锈(xiù)。

　　熟(shú)铁(tiě)锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　熟铁具有(yǒu)很好的延展性，韧性强(qiáng)，能把(bǎ)锅锻(duàn)压(yā)的很(hěn)薄，耐摔打，不容易破裂(liè)。

　　锅体吸热快，可(kě)以大大(dà)节省燃料，适合爆炒(chǎo)食材(cái)。

　　锅体重量较轻，适合女士以及颠锅人群使用(yòng)。

　　缺(quē)点：

　　由于锅体薄，导热快的特性，导致火的温(wēn)度直接传递给食材，突出(chū)起来的高温，处理不好(hǎo)的话，会使食(shí)材糊掉(diào)。

　　个人觉(jué)得不管是生铁锅还(hái)是熟铁锅，存(cún)在即合理，根据自己的真实需求来选(xuǎn)择才是最主要的，任何东西都该(gāi)发挥它(tā)的(de)本质(zhì)用途，烹煮等就(jiù)选生铁(tiě)锅(guō)，爆炒(chǎo)煎炸就(jiù)选熟(shú)铁锅。

　　另外，就是前期开锅和(hé)后(hòu)期养锅一定(dìng)要处理(lǐ)得当并坚持保养(yǎng)（懒得(dé)开锅的话，就叫商家帮您开好），这样(yàng)，您(nín)会得到一(yī)款使用寿命长，不粘不锈的好铁(tiě)锅。

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