浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不(bù)仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促(cù)进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能会(huì)加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多(duō)清(qīng)洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内(nèi)的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的(de)，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的(de)精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会(huì)真(zhēn)的(de)经(jīng)年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可(kě)多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意用专用的(de)器(qì)具舀菜(cài)，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放(fàng)点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不(bù)好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信(xìn)的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭(míng)记(jì)着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能(néng)说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一(yī)样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过(guò)面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助(z小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢hù)降血压！不知(zhī)道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的(de)面，能对便(biàn)秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有(yǒu)个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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