为什么公鸡不能炖汤，公(gōng)鸡(jī)汤(tāng)和(hé)母鸡汤的区别(bié)公布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少是多少鸡(jī)不是(shì)不能(néng)煲(bāo)汤，而是公鸡不(bù)适合炖(dùn)汤的。

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为什么(me)公(gōng)鸡(jī)不(bù)能炖汤，公鸡汤和(hé)母鸡汤的区别

　　炖鸡汤时，人(rén)们(men)更喜(xǐ)欢和母鸡(jī)一(yī)起炖，因(yīn)为公鸡(jī)的肉比母(mǔ)鸡更(gèng)嫩。

　　如果炖了，炖汤通常会显得清(qīng)澈而不可口。

　　母鸡的脂(zhī)肪熔点相对较低，炖鸡汤时，容易炖出母鸡的(de)脂(zhī)肪，炖(dùn)鸡汤会更美味、更有营养。

　　痛风患者(zhě)和火气大的人(rén)不应该喝(hē)公鸡汤，这(zhè)会加重患者(zhě)的病情。

炖鸡汤用公鸡还(hái)是母鸡

　　炖(dùn)汤的(de)时候是要用公(gōng)鸡还(hái)是(shì)母鸡(jī)这要看(kàn)个人的体(tǐ)质了。

　　要是给孕妇(fù)吃的话可(kě)以选择母鸡炖汤母鸡肉(ròu)属阴，可用于脾(pí)胃气(qì)虚(xū)引起(qǐ)的(de)乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者(zhě)的调补，特别适合阴血虚患(huàn)者如产妇(fù)、年老体(tǐ)弱及久病体虚者食用。

　　要是阳(yáng)虚气弱患者可以选择公鸡。

　　公(gōng)鸡肉属阳，温(wēn)补(bǔ)作(zuò)用较强，比较适(shì)合阳虚(xū)气弱患者食用，对(duì)于肾阳不足所致(zhì)的(de)小便频密、耳(ěr)聋、精少精冷等(děng)症有很好(hǎo)的辅助疗(liáo)效。

炖鸡汤(tāng)用什么鸡最好

　　　鸡肉的主要营养是其含(hán)有的(de)丰富蛋(dàn)白质和(hé)脂肪，建议用母鸡炖汤会更加具有营养，含有(yǒu)的蛋白质会更加丰富，并且一(yī)般母鸡的(de)生长周期会比公(gōng)鸡的(de)生长周期(qī)长(zhǎng)，所以母鸡中含(hán)有的肌酐、肌酸和含(hán)氮物(wù)质会更(gèng)加的(de)丰富，更有(yǒu)利于女性(xìng)在产(chǎn)后(hòu)的修复功能。

　　并(bìng)且(qiě)老(lǎo)母鸡炖(dùn)出(chū)来的鸡汤味(wèi)道(dào)会更加的鲜美，但是(shì)只(zhǐ)有鸡汤是不够的(de)，主要的(de)营养成分还是包括(kuò)在鸡肉当中的。

炖鸡汤(tāng)用冷水还是热水

　　一般来(lái)说，炖(dùn)鸡汤用冷(lěng)水会(huì)更好一些，要是直接使用(yòng)热水的(de)话，会导致鸡肉表(biǎo)层蛋白(bái)质遇热(rè)后马上凝固(gù)，从而导致内部的营养物质(zhì)不能(néng)很好的析(xī)出到汤里，鸡肉也不容炖熟(shú)。

　　在(zài)炖鸡汤(tāng)的时候，最好选用瓦罐，且不要提前放盐，以免不(bù)够(gòu)鲜美。

炖(dùn)鸡汤要焯水吗

　　如果是炖自(zì)己养的土鸡或者老鸡，把(bǎ)鸡(jī)肉处理(lǐ)干净(jìng)以后，炖(dùn)汤的时(shí)候是不需要(yào)焯水的(de)，因为(wèi)自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜香味(wèi)就比较纯正，不需要焯水，也能(néng)炖出营养(yǎng)嫩白(bái)的(de)鸡(jī)汤来。

　　如果炖的是买来的鸡肉，建议最好要事先焯(chāo)水，因为买来的鸡肉中，会(huì)还有一些血(xuè)水和浮(fú)沫，并且鸡肉中还含有一些磷元素和杂质的油脂。

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