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紫菜(cài)是不是(shì)海鲜(xiān)

　　是紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮(cháo)间(jiān)带(dài)的海藻，其(qí)分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和(hé)热带(dài)海域。

　　紫(zǐ)菜是世(shì)界上产值最高(gāo)的栽培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩(hán)国被大规模(mó)栽培。

　　紫菜(cài)是我(wǒ)国(guó)海(hǎi)洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜(cài)产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含(hán)量达(dá)30%~50%，富含(hán)膳(shàn)食(shí)纤维(wéi)、多种(zhǒng)维(wéi)生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等微量(liàng)元素(sù)，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值，是一种不可多得的海(hǎi)洋食材(cái)，也是我(wǒ)国东南沿(yán)海农(nóng)村(cūn)经济(jì)的(de)支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层(céng)，且单个(gè)细胞含(hán)1个星状色素体，中国的紫菜属(shǔ)物种都(dōu)属(shǔ)于该(gāi)亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞(bāo)形态与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘具明(míng)显的刺突(tū)，后(hòu)者(zhě)由1个(gè)或(huò)几(jǐ)个细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)由几排(pái)退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道鲜(xiān)美(měi)，富含蛋白质、无机化(huà)合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿物(wù)质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域(yù)具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜(cài)多(duō)糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝(níng)血和(hé)降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强(qiáng)的(de)吸收氮磷(lín)和固定碳的(de)能(néng)力，其栽培对浅海富营养化的修(xiū)复和改善也有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜(cài)属物种虽然(rán)在寒(hán)带(dài)、温带、亚热(rè)带和热带海域(yù)均有分布，但亚(yà)热(rè)带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也(yě)遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另外(wài)，也有(yǒu)少数(shù)紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛(dǎo)沿海，且它(tā)们的(de)分布具有区域性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在(zài)东南(nán)沿海主要是坛(tán)紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿(yán)海分布较广，从南到北均有其生长，是一(yī)个(gè)广(guǎng)温性种类。

　　以自(zì)然类(lèi鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的)群(qún)和生境环境为(wèi)基础(chǔ)，在中国形成(chéng)了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的(de)坛紫(zǐ)菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品(pǐn)种，产(chǎn)量约占全国紫菜(cài)总(zǒng)产量的(de)75%左右，栽(zāi)培区主要(yào)分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广(guǎng)东沿(yán)海，近年来随(suí)着坛紫菜价格(gé)的攀升以(yǐ)及养殖技(jì)术(shù)的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东(dōng)，产(chǎn)量和(hé)出口(kǒu)量占全国条斑紫菜(cài)行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属(shǔ)于海鲜类(lèi)食(shí)物，其(qí)属(shǔ)于海(hǎi)产(chǎn)品，紫菜中含(hán)有丰富的(de)蛋白质(zhì)、维生素、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝(níng)血以及(jí)降低(dī)血脂等作用。

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