拿出(chū)一个胶盒来，在里(lǐ)面(miàn)放(fàng)一些湿纸巾，还是(shì)湿毛(máo)巾作为垫底，把虾放入里面(miàn)后，再(zài)在(zài)上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了(le)利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保(bǎo)持一定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买回来的活(huó)虾(xiā)稍微用凉水小(xiǎo)冲一下。

　　 2、把(bǎ)虾码放(fàng)在饭盒里，大概是饭盒的2/3。

　　(如(rú)果是(shì)平(píng)时一家三口吃(chī)的话，用(yòng)小(xiǎo)一点的饭盒，过节日的话可以(yǐ)用(yòng)大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒(dào)些凉水(shuǐ)在饭盒里(lǐ)，不要太满，但要没过虾(xiā)。

　　 4、冻(dòng)好后，用凉水冲饭(fàn)盒反面，一倒就(jiù)能把(bǎ)虾块(kuài)取出，用保鲜膜把虾块包好(hǎo)，可以在冰箱里码放整齐。

　　 活明虾(xiā)怎么处理

　　 1、新鲜明(míng)虾用清(qīng)水冲洗干净，并沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左手(shǒu)握虾住(zhù)明(míng)虾的(de)身体，右手拿剪(jiǎn)刀(dāo)虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住(zhù)明虾，把虾身搭在中指、无(wú)名指和小指(zhǐ)上，用大拇指和食指压住虾身(shēn)，使虾肚面向自(zì)己，右手(shǒu)拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉(diào)虾脚(jiǎo)后，在虾肚中(zhōng)间有一条黑(hēi)色的(de)虾肠，用剪刀沿着黑(hēi)线边缘轻轻划一下(xià)，取出黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾身体的第二个(gè)关节(jié)处，右手取一根牙签，用(yòng)牙签插(chā)入(rù)虾的第(dì)二(èr)关节，轻轻向上一(yī)挑(tiāo)，左手同时把虾身松开平(píng)放，把(bǎ)虾泥取出(chū);

　　 6、左手握虾(xiā)，右手顺着(zhe)虾身把身体部位的虾壳剥下;

　　 7、左手(shǒu)握虾，右手把(bǎ)虾头去掉;

　　 8、留(liú)下(xià)干净的虾仁备用;

　　 9、剥下来的虾壳和虾头不要丢掉。

活的(de)大明(míng)虾怎(zěn)么保鲜(xiān)2

　　 1、瓶子保鲜(xiān)法

　　 将(jiāng)鲜(xiān)虾一(yī)只只(zhǐ)的(de)顺装在空的饮料瓶(píng)里，灌满水，拧(níng)紧瓶盖(gài)，放在冰箱(xiāng)冷冻。

　　这样虾(xiā)完全与空气隔绝，也不会(huì)串味(wèi)。

　　吃之(zhī)前取出一瓶提(tí)前解(jiě)冻(dòng)，用刀或剪子将瓶子(zi)破开，一瓶正好可(kě)以做一盘。

　　 *这(zhè)种方法简(jiǎn)单(dān)、方(fāng)便、干净、利(lì)落、最(zuì)主要的保(bǎo)鲜不易干、不串(chuàn)味(wèi)。

　　由于虾(xiā)与空(kōng)气隔绝，虾肉(ròu)和新买的一样(yàng)鲜(xiān)，不(bù)会(huì)变得干柴(chái)。

　　饮料(liào)瓶不要太大(dà)也不(bù)要太(tài)小，500ml的饮料瓶大小正合适，拿出(chū)来吃的话正(zhèng)好能做一份(fèn)。

　　 2、保鲜(xiān)袋冷(lěng)冻法

　　 先买来加(jiā)厚的保2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历(bǎo)鲜袋。

　　把新买来(lái)的虾剪去虾须和头(tóu)上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆(bǎi)直放入(rù)保鲜袋(dài)子。

　　摆(bǎi)满袋子后(hòu)，在袋子外(wài)面(miàn)再(zài)套上3个同样的保(bǎo)鲜袋，用透明(míng)胶封好(hǎo)，直接放入(rù)冰箱。

　　然(rán)后把冰箱调(diào)至(zhì)最高档8到(dào)10个小时(shí)，这(zhè)样既冷冻的(de)好又保鲜(xiān)。

　　吃的时候拿出一袋(dài)，用水泡一下(xià)即可(kě)。

　　 *这种(zhǒng)方法的缺点是(shì)保(bǎo)鲜袋容易破(pò)，保鲜袋破了以后(hòu)虾就不新(xīn)鲜了，会变干、也容易串(chuàn)味，时间(jiān)长了口感也会发(fā)面。

　　 3、保鲜(xiān)盒(hé)冷冻法

　　 把虾须和虾枪剪掉后整齐的码(mǎ)在保险盒里(lǐ)，不用放水，盖好盒盖(gài)，保证没(méi)有缝隙就行，直接放入(rù)冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点(diǎn)的(de)水果刀轻轻一撬(qiào)就都下来了，而且还很完整(zhěng)。

　　这样(yàng)的`虾和(hé)刚买来(lái)鲜(xiān)活(huó)的虾的肉质口感是一样(yàng)的(de)，可以保(bǎo)存到来年有鲜虾的时候(hòu)。

　　 *使用此法时保(bǎo)鲜盒的大小要合适(shì)，一般的外(wài)卖餐盒和饭店的打包盒大小就差不多，大概能装一斤虾，正好一(yī)盘(pán)。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞(lāo)上来，把水(shuǐ)沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里(lǐ)面冷冻(dòng)。

　　 方法(fǎ)1-3都适(shì)合长期保(bǎo)存，保存时(shí)间可(kě)长达(dá)一年(nián)，而且口(kǒu)感(gǎn)和(hé)鲜度与鲜虾几乎(hū)无异。

　　方法4虽然也很简单易(yì)行，但保存时间不(bù)宜太久，一(yī)般七天左右。

　　而且口感(gǎn)和鲜度都要(yào)差许多。

　　 注意(yì)事项：冷(lěng)冻鲜(xiān)虾切忌反(fǎn)复化开(kāi)冷冻。

　　每次吃多(duō)少取多(duō)少，否(fǒu)则化开再冻虾(xiā)肉就粉了没有弹性了，而(ér)且虾皮会变黑。

　　取出(chū)后用自(zì)来水(shuǐ)迅速(sù)解冻，然(rán)后控(kòng)水(shuǐ)后，愿(yuàn)意水煮、油(yóu)焖就自由发挥(huī)了。

活的(de)大明虾怎么(me)保鲜(xiān)3

　　 虾怎(zěn)么保存才新鲜

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜法。

　　把买(mǎi)来的虾一只一只放在(zài)塑料瓶里，装满后拧紧(jǐn)瓶盖放到(dào)冰箱里保存。

　　因为冰箱里放的(de)东(dōng)西多(duō)且杂，这么放就不(bù)会串(chuàn)味了(le)，制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单(dān)方便。

　　 2、保鲜膜保鲜法(fǎ)。

　　为了避免(miǎn)虾刺破保鲜袋，先把虾须和(hé)虾头的刺(cì)剪掉，也可(kě)以(yǐ)提前把不吃(chī)的地方(fāng)剪(jiǎn)掉，然后再用保鲜袋(dài)把虾多缠几下放(fàng)到冰箱里保存。

　　 3、真空保鲜(xiān)。

　　其实家里有食品级真(zhēn)空(kōng)包装袋和包(bāo)装机(jī)的(de)话(huà)完全(quán)可以选择这种方法！因为(wèi)不论是瓶子(zi)还是保鲜膜难免会有空气在里面，有空气就难免会有细菌(jūn)，把空气(qì)抽空之(zhī)后细菌(jūn)的含量也会(h2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历uì)大大减少，所以被细(xì)菌感染的几(jǐ)率也会大大减少哦！

　　 虾是(shì)贝类吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是一种甲壳类节肢动物(wù)，大(dà)多生活在(zài)江湖或者海(hǎi)水(shuǐ)中，常见的品种有青虾，河虾，对虾等；而贝类(lèi)是一种(zhǒng)软(ruǎn)体动物，主要分布在海洋(yáng)中，常见的(de)品(pǐn)种有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全就是(shì)两个品种，但基(jī)于(yú)人类的本(běn)质，我们对这(zhè)两样一律来着(zhe)不拒，因为两者都(dōu)是美味！我们通常说的贝(bèi)类一(yī)般(bān)会有贝(bèi)壳，然后所(suǒ)有的(de)器官都(dōu)在贝(bèi)壳里，虾则不(bù)一样(yàng)，虾的外壳会保护(hù)它大部分躯(qū)体(tǐ)，但是(shì)头(tóu)部还有四(sì)肢(zhī)是露在外面的，且虾(xiā)的外(wài)壳是一节一节(jié)的并(bìng)不像(xiàng)贝壳只(zhǐ)有一大(dà)块。

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