浆水是热(rè)性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热的时(shí)候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食(shí)物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不(bù)会(huì)真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的(de)美(měi)味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了(le)好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大(dà)约一个星(xīng)期(qī)就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做汤，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了(le)节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做(zuò)调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫(wèi)生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地(dì)区(qū)普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕)而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不(bù)过(guò家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕)现在时代(dài)不(bù)同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的(de)水要用别(bié)人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就(jiù)是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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