辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存(cún使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。<使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思/p>

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这(zhè)个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更(gèng)快、更(gèng)均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以用食(shí)物使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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