做老潼(tóng)关肉夹馍最普(pǔ)遍的肉便是五花肉，也就(jiù)是带皮的五(wǔ)花三层的生猪肉，这类肉做五花肉味(wèi)儿(ér)是最(zuì)好是的，做出(chū)去(qù)的老(lǎo)潼关(guān)肉夹(jiā)馍吃起來油(yóu)而不(bù)腻，味儿十分的鲜美(měi)，此(cǐ)外再提(tí)前(qián)准(zhǔn)备适当的香莱，辣椒等一(yī)些蔬菜(cài)水果，那样(yàng)味儿会更好一些，自然还可以提前准备牛羊肉(ròu)来(lái)做老潼关(guān)肉夹馍(mó)也(yě)是能够的，挑选的(de)牛羊肉一定要(yào)肥(féi)一点，那样(yàng)做起(qǐ)来口味才会更好。

　　做(zuò)肉(ròu)夹馍需要的材料有五花肉，自(zì)发(fā)粉(fěn)，米酒(jiǔ)，生抽，老冰糖，朝(cháo)天椒，盐，八角茴(huí)香(xiāng)，良姜，生姜(jiāng)片，八角，麻椒，大骨汤(tāng)。

肉夹馍是哪里的(de)特色

　　肉(ròu)夹馍是陕(shǎn)西(xī)的特产。

　　肉夹馍(mó)是陕(shǎn)西的特产，这种小吃(chī)非常的好吃(chī)，很(hěn)受陕西人的喜爱(ài)。

　　腊汁肉夹馍是用(yòng)馍夹腊汁肉作，腊汁肉香肉嫩多(duō)汁味淳厚(hòu)。

　　馍是一种特制的烧饼，外酥(sū)内软，很可口。

　　所以腊(là)汁(zhī)肉(ròu)夹馍让人吃起来回味(wèi)无穷，可以(yǐ)说是陕西(xī)久负(fù)盛(shèng)名(míng)的地方小吃之一。

　　腊汁肉夹馍、陕西凉(liáng)皮、冰峰汽水，三(sān)者可以说是陕西(xī)的家户欲(yù)晓的快(kuài)餐小吃。

　　猪肉为(wèi)人(rén)类提供优质(zhì)蛋白质和必(bì)需(xū)的脂(zhī)肪酸(suān)。

　　猪肉可(kě)提(tí)供(gōng)血红(hóng)素（有机(jī)铁）和促进铁吸(xī)收(shōu)的半胱氨(ān)酸，能改(gǎi)善缺铁性(xìng)贫血。

　　食用猪(zhū)肉(ròu)后不宜(yí)大量(liàng)饮茶(chá)。

　　因为茶叶的鞣酸会与蛋白(bái)质(zhì)合(hé)成(chéng)具有收敛(liǎn)性(xìng)的鞣(róu)酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪(fèn)便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而(ér)且还增加了有毒物质和致癌物质的(de)吸收，影响健康。

逍(xiāo)遥镇潼关肉夹馍(mó)无权(quán)收(shōu)加盟费

　　26日，国家知(zhī)识(shí)产权局关于逍遥镇潼关肉夹馍商标纠纷答记者问。

　　国家(jiā)知识产权局指(zhǐ)出(chū)，从(cóng)法律上(shàng)，逍遥镇作为普通商标(biāo)，其注册人(rén)并不(bù)能据此收取所(suǒ)谓的会(huì)费(fèi)。

　　潼关肉夹馍是作为集体商标注册(cè)的地理标志，其注册人无权向潼关特定区(qū)域外的商户许可使用(yòng)该(gāi)地理标(biāo)志集体商(shāng)标并收取加盟费(fèi)。

　　同时，也无权(quán)禁(jìn)止潼关(guān)特定区域内(nèi)的商家正当(dāng)使用该(gāi)地理标志集体商标中的地名(míng)。

　　经查，截(jié)至目前，逍遥镇胡辣汤(tāng)协(xié)会有效注册逍遥镇商标3件，分(fēn)别为原(yuán)国家工商总(zǒng)局商标局2004年6月21日注册的第3436143号逍遥镇、2008年2月28日(rì)注册的第3436141号逍(xiāo)遥镇、2009年4月7日注册的第4664367号逍遥镇及图，核定使(shǐ)用在第(dì)29类胡辣汤商品(pǐn)或第43类(lèi)餐饮服务上，均为普通商标(biāo)。

　　其中第3436141号、第(dì)3436143号逍(xiāo)遥镇商(shāng)标，起初由个人注册，后逍遥(yáo)镇胡辣汤协会通过(guò)商标(biāo)转让取(qǔ)得该商标(biknocked什么意思，knocking什么意思āo)专用权。

肉夹馍是什(shén)么(me)意(yì)思

　　肉夹(jiā)馍(mó)是(shì)古汉语肉夹于(knocked什么意思，knocking什么意思yú)馍的(de)简称，中国陕(shǎn)西省(shěng)传统特色食物之一。

　　2016年1月，肉(ròu)夹馍入(rù)选陕西省第5批(pī)非物(wù)质文化遗产(chǎn)名(míng)录。

　　陕西地区有使用(yòng)白吉(jí)馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西(xī)府的肉(ròu)臊子夹馍(肉臊子中放食(shí)醋(cù))、潼关的(de)潼关(guān)肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观(guān)焦黄，条纹清晰(xī)，内(nèi)部(bù)呈层状，饼(bǐng)体发胀，皮(pí)酥里嫩，火(huǒ)功到家(jiā)，食用时温度以烫(tàng)手为佳，且(qiě)老潼关肉夹(jiā)馍是热馍夹(jiā)凉肉，饼酥肉(ròu)香(xiāng)，爽而不腻）。

　　肉(ròu)夹馍是陕西著名小吃(chī)。

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