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王菲是什么星座，王菲是什么星座的人鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生还是卵生(shēng)王菲是什么星座，王菲是什么星座的人h3>
　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄(xióng)亲鱼会(huì)自行(xíng)配对(duì)，然(rán)后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真鲨科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼(yú)在(zài)产出前(qián)会从母体中(zhōng)获得(dé)养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高(gāo)于零(líng)度(dù)，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但同时会使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者(zhě)进(jìn)补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水产食(shí)品，不仅味道(dào)鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下，酶(méi)的活性和微生物(wù)的生长(zhǎng)都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间(jiān)也大大延(yán)长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼(yú)肉跟活鱼相比发(fā)生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的(de)水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白(bái)质发(fā)生冷冻变性和(hé)一系列理化性(xìng)质的(de)改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从(cóng)而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷冻后确(què)实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为(wèi)在(zài)鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的(de)水(shuǐ)分将结成冰晶(jīng)，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再(zài)与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流(liú)失就伴随着鱼(yú)肉中一(yī)小部分(fēn)可溶性蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物(wù)质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不王菲是什么星座，王菲是什么星座的人影响鱼类的核心(xīn)营养价(jià)值。

　　因为这(zhè)一点损失如(rú)果也要较(jiào)真儿的(de)话,那就不得不提(tí)醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局(jú)部水(shuǐ)环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现品质的(de)下降，一样有一(yī)定的(de)营养(yǎng)损失。