银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越(yuè)放越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是越白越好的。

　　关于银耳越黄(huáng)越(yuè)好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄(huáng)以及干银耳为什么(me)越放越黄(huáng)，银耳正常的颜色(sè)的图片大全(quán)，正常银耳与硫磺银耳(ěr)图片对比，硫磺熏过的银(yín)耳图片，干(gàn)银耳怎(zěn)么选择才(cái)知道有(yǒu)没有硫磺等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

银耳(ěr)越黄越(yuè)好还是越白(bái)越好，干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄

　　正(zhèng)常银耳(ěr)是微(wēi)微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳(ěr)颜色微黄，花大(dà)而松散，干(gàn)燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有(yǒu)植物特有的香味，多放一会儿(ér)有(yǒu)少许滑(huá)腻感。

　　银耳(ěr)中含有(yǒu)丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿发黏(nián)，捏起来弯而不折，而一旦霉变(biàn)，颜色会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正规渠道购买，银(yín)耳(ěr)本身无味(wèi)道，选购时(shí)可取少许试尝，如(rú)对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选优(yōu)质银(yín)耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的白色，花(huā)朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大(dà)家在(zài)挑选银耳的时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚(hòu)、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比(bǐ)较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味(wèi)道也比较好，营养价(jià)值(zhí)也会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般(bān)的银耳颜色相对来说不(bù)会那么纯净的(de)，很多都是白色(sè)中带(dài)有一点米黄(huáng)色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差(chà)的银耳颜色(sè)很黄，摸起来也(yě)不(bù)够干燥，花朵形状不(bù)够完整，还会带有很多(duō)斑(bān)点(diǎn)质。

干银耳什么(me)颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经(jīng)过晒过或者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄的(de)，但是为了使(shǐ)银耳更加的好(hǎo)看，有些商贩会利用一些成分(fēn)将原本发黄(huáng)的银耳(ěr)熏白(bái)，这(zhè)样卖相会(huì)更好。

　　 但(dàn)我(wǒ)们在(zài)挑选(xuǎn)干(gàn)银耳的时(shí)候还是(shì)尽(jǐn)量挑选黄色的(de)这种(zhǒng)，因为(wèi)那种(zhǒng)熏白(bái)的(de)银耳(ěr)中含(hán)有(yǒu)对人体有害的成分，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有经过任何(hé)的加工处理，所(suǒ)以(yǐ)鲜(xiān)银耳(ěr)的营养成(40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大chéng)分相比于经过加工的干(gàn)银耳会更加的多。

　　 但是(shì)鲜(xiān)银(yín)耳(ěr)中含有一种卟啉类(lèi)光感(gǎn)物质，食用了这种物(wù)质的话，经过太阳光照射之后(hòu)皮肤就会出(chū)现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至(zhì40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大)是(shì)出现红色水泡等(děng)不适症(zhèng)状，而干银耳在加工的过(gu40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大ò)程中已经将这种成(chéng)分去掉了，所(suǒ)以(yǐ)可以(yǐ)放(fàng)心(xīn)食用。

　　且从储存方面来(lái)说，干银耳中不含有水分因(yīn)此很(hěn)利于保存(cún)，所以日(rì)常(cháng)生活(huó)中(zhōng)建(jiàn)议选择(zé)食用干银耳(ěr)。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保质期(qī)是18个月，而(ér)一(yī)般情(qíng)况下，食品的实际可食用(yòng)期限都会(huì)比(bǐ)包(bāo)装袋上的(de)时(shí)间要稍(shāo)微(wēi)长一(yī)些，如果是(shì)刚刚(gāng)过期(qī)的银耳没有出现(xiàn)变质(zhì)、发(fā)霉、软化的(de)情况下都(dōu)是可以继(jì)续食(shí)用的，过期一段时间或(huò)者出现变质(zhì)反(fǎn)应了则(zé)不建议(yì)继续食(shí)用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大