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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发物(wù)的。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海(hǎi)产品，海(hǎi)带(dài)中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的矿物质(zhì)以及碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是(shì)热量是比较低的，适当(dāng)的(de)吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助于(yú)增强自身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般(bān)是不可(kě)以吃(chī)海带(dài)的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代表(biǎo)所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自(zì)身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可(kě)以(yǐ)炖着吃，也可(kě)以炒(chǎo)着吃。

如何(hé)辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从其长度(dù)、宽度、厚(hòu)度(dù)、颜色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂(zá)质和少含(hán)沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不(bù)整齐(qí)，褐黄色的(de)较多，杂质(zhì)较多(duō)，则为次(cì)品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海(hǎi)带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸(xián)干(gàn)海(hǎi)带含(hán)水量(liàng)略高，含盐量也高，它(tā)是(shì)通过一层海带一层盐(yán)地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识(shí)别化学加工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色(sè)的(de)海(hǎi)带是比较正常的颜(yán)色;墨(mò)绿(lǜ)色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成(chéng)，一(yī)般(bān)用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添(tiān)加色素浸泡(pào)而成，消(xiāo)费者在(zài)选择(zé)时要特别注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　八千米多少公里褐绿色的海带(dài)挑选(xuǎn)黏性大(dà)的，墨绿色的海带经(jīng)过(guò)加工后，表(biǎo)面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化(huà)学(xué)处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的(de)味(wèi)道(dào)就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有(yǒu)一种(zhǒng)叫做甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种物质(zhì)会呈白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干(gàn)海带(dài)呈(chéng)现部分红色或(huò)者(zhě)部分黄色就不要选择(zé)了，这样的(de)海带有可能是(shì)被(bèi)污(wū)染的(de)，质量(liàng)和(hé)营养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明(míng)海带的质量也打(dǎ)了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的(de)食品，还含有(yǒu)一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带(dài)历(lì)的碘和甘露醇，多附在它(tā)的(de)表层(céng)，尤其是甘(gān)露醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少是测(cè)定海带质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别(bié)的(de)方法之一(yī)。

　　其次，海带的(de)叶子以(yǐ)肥(féi)厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透(tòu)明(míng)为优(yōu)。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带(dài)是公认(rèn)最(zuì)有营(yíng)养的食物(wù)，它(tā)可(kě)是碱性食物，而(ér)且价格非常便宜，多食用对健康(kāng)是非常(cháng)有益的。

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