凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲(chōng)刷(shuā)茶具(jù)，不只能够清(qīng)洗茶杯，还能够(gòu)温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗里边焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰(huáng)单(dān)丛茶(chá)的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色的(de)茶，归于(yú)闻名(míng)的乌龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东(dōng)省(shěng)潮(cháo)州市凤凰镇(zhèn)，以当地的一座凤凰山(shān)命(mìng)名(míng)（海拔(bá)1497.8米，为(wèi)潮汕(shàn)区域(yù)榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)具(jù)有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精(jīng)制(zhì)茶(chá)）、透亮浑(hún)厚(hòu)、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等特(tè)色(sè)，那(nà)么怎么(me)冲泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗(wǎn)和潮汕(shàn)功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预(yù)备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤(lǜ)器(qì)、热水壶和风箱(xiāng)（电(diàn)磁炉(lú)或酒(jiǔ)精灯(dēng)都(dōu)能(néng)够），以增强(qiáng)泡茶(chá)的趣(qù)味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以来(lái)，喝茶(chá)就十分重视水质，水(shuǐ)的质量将直接影响茶(chá)汤的滋(zī)味(wèi)。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含(hán)氧量(liàng)高的水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉(quán)水、井(jǐng)水和溪流最好，纯(chún)净水次之(zhī)。

　　泡(pào)茶水温：水温(wēn)控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水烧开，然后放凉(liáng)一点(diǎn)。

　　茶叶(yè)投(tóu)进量：依据盖(gài)碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能(néng)够恰当多放些茶(chá)。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则放少些茶，依据(jù)自己的品味，投进量多试几(jǐ)回(huí)，就能把握自己喜爱(ài)的茶汤浓度(dù)了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶(chá)具，然后在余温散(sàn)尽前，投(tóu)进(jìn)茶叶(yè)并(bìng)把100度的开(kāi)水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖过(guò)茶叶即可，不宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程(chéng)中，水杯招引了开水的热(rè)量，导致(zhì)水温不(bù)行(xíng)泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在倒入开水3秒(miǎo)左右(yòu)，用茶盖(gài)悄悄刮去(qù)漂浮的白(bái)泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤要快。

　　一般(bān)不要超越6秒(miǎo)，把(bǎ)泡后(hòu)的茶水顺次(cì)巡回注入(rù)并排的茶杯(bēi)里(lǐ)，可视泡(pào)数的(de)添(tiān)加恰(qià)当(dāng)增出汤的(de)时刻，茶水倒到少量时要一点(diǎn)一(yī)点均(jūn)匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦(kǔ)不(bù)涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色(sè)彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅其香后品味其味(wèi)确是(shì)一种日子艺术享受(shòu)

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