落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互联网公(gōng)司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方便，所以我(wǒ)们不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯(chě)到个(gè)人信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似(shì)北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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