近一个月来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热并(bìng)吸引了全国各地(dì)的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”一词在(zài)清明节后，搜索指数一(yī)周内上涨了(le)4.8倍，是(shì)上月(yuè)同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)短视频平台(tái)的(de)搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中不(bù)少都是前(qián)来品(pǐn)尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客(kè)。多(duō)个OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，淄博(bó)位列“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全(quán)国50余万家的烧烤企业(yè)中(zhōng)，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座城市带来了哪些(xiē)商机？本(běn)期(qī)钛媒体·钛度图闻(wén)试图从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄(zī)博烧烤”及其(qí)相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博(bó)、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度(dù)出(chū)现在3月5日左右，“大学生组团到淄(zī)博(bó)吃烧烤(kǎo)”这(zhè)一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出(chū)现了第一(yī)个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门(mén)开了(le)一场新闻(wén)发布会，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺(pù)缺斤少两，淄博当地人实(shí)在真(zhēn)诚的(de)品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公(gōng)交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大(dà)平台(tái)不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一城市成为互联(lián)网最(zuì)新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨(jù)量(liàng)算数数据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山(shān)东(dōng)省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人(rén)群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的大学(xué)生(shēng)，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄(zī)博烧(shāo)烤”十分心动(dòng)。其(qí)中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”相关视频，占比(bǐ)近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名(míng)第三。综合(hé)来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相(xiāng)差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆(bào)的同时，为营(yíng)造良好消费环境，淄博官方(fāng)也发布(bù)规范(fàn)经营(yíng)者价(jià)格行(xíng)为提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户执行(xíng)市(shì)场调节价的，要依(yī)法(fǎ)合理制定价格标准，依法明码(mǎ)标(biāo)价，不得(dé)拒(jù)绝或(huò)不履行价格(gé)承诺，不(bù)得随意涨价，严(yán)禁收取未(wèi)标明的费(fèi)用欺诈消费(fèi)者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与爆(bào)火前相(xiāng)差不大。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的价(jià)格比较便宜(yí)，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜(xiān)类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博(bó)烧烤”灵魂(hún)所在的(de)小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上一(yī)包小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃很饱，性(xìng)价比(bǐ)极高。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)行业目前正处于(yú)快速(sù)发(fā)展的阶(jiē)段(duàn)。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)企业每年(nián)新增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册量为620家，达十什么是人员类型 人员类型有哪些年间之最。截止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日(rì)，不到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新(xīn)晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来，淄博(bó)成为新晋旅游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各(gè)火车站客流量持续升(shēng)温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的(de)新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄(zī)博(bó)火车站日均发送(sòng)旅客1.9万(wàn)人(rén)次、到(dào)达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升趋势(shì)，并打破近(jìn)三年来车站单日到发旅客数(shù)新(xīn)高。尤其(qí)是(shì)周末时间，客流量更为(wèi)旺盛。其(qí)中3月18日，淄博(bó)站发送旅(lǚ)客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流(liú)量还(hái)要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局(jú)加开24列从(cóng)济南(nán)至淄(zī)博间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就(jiù)可到达。淄博市客流量(liàng)再创(chuàng)新高(gāo)。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达(dá)旅客32602人次(cì)、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车站单日到发旅客数历(lì)史纪录(lù)。

　　什么是人员类型 人员类型有哪些lt="一文看懂「淄博烧烤」靠什么火爆出圈(quān)｜钛度(dù)图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124816454.jpg">

　　山(shān)东省内的人群(qún)凭借着地(dì)理优势，在周末(mò)来(lái)一(yī)场说走就走的旅行(xíng)更为便捷。百度(dù)迁徙平台数(shù)据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前(qián)，迁(qiān)入(rù)淄博市的客源地前十(shí)榜单中(zhōng)均来自山东境内的(de)城市，但在(zài)走红后，天津市和(hé)北京市(shì)也跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄博市的最大(dà)客源地从滨州市变成了济南市，毕(bì)竟(jìng)从济南坐高铁过去(qù)最快仅需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅位居全(quán)国第(dì)一(yī)，环比增长988％。4月15日(rì)，“北(běi)京南-淄博”火车(chē)票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆(duī)出行，淄博也即将迎接(jiē)近年(nián)来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目(mù)的地(dì)榜单中淄博均位列(liè)前十(shí)。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市(shì)旅游服务业等的发(fā)展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景点门(mén)票）同比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的(de)住宿预订量(liàng)较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居(jū)山东第一。

　　什么是人员类型 人员类型有哪些="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124818751.jpg">

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流(liú)量入(rù)口”成了淄博市发(fā)展(zhǎn)的新契机。淄博当(dāng)地的文(wén)旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官(guān)”，在高铁上(shàng)开直播教网友(yǒu)如(rú)何(hé)品味“淄(zī)博(bó)烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄(zī)博(bó)的热度持续(xù)升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄博相关部(bù)门还(hái)开始从烧烤延伸(shēn)至(zhì)人才招引等领(lǐng)域，为(wèi)符合条件的来(lái)淄(zī)求职、就业(yè)的青年学生提供(gōng)入住优惠条件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带(dài)火一座(zuò)城(chéng)，背后离不开政策的的扶持和完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火出圈成为(wèi)必然。

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