鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的(de)时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么办法是可(kě)以(yǐ)补救一下(xià)的(de)吗？为什么(me)有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的(de)现象？的。

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鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充分(fēn)混(hùn)合即(jí)可。

　　另外(wài)可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法(fǎ)和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用(yòng)水是关(guān)键，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热(rè)开水，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出(chū)谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含量，大(dà)概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白(bái)血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身体有创面(miàn)需要进(jìn)行(xíng)愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌(jī)肉(ròu)的人群，建(jiàn)议多(duō)吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还意是(shì)水煮鸡蛋，而(ér)非油炸(zhà)或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他(tā)方式(shì)可以无形中增(zēng)加鸡蛋中(zhōng)的热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食(shí)，可能(néng)出现高(gāo)脂血(xuè)症或者高血压等状(zhuàng)况。

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