新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或(huò)是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群(qún)是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气(qì)的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥(zào)，消化(huà)不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的(de)人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次(cì)摄(shè)入(rù)过多的鹅(é)蛋会导致患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且(qiě)很(hěn)难被(bèi)人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫(liú)胺素等(děng)营养物质含量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康(kāng)是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其(qí)实有很多要注(zhù)意(yì)的(de)点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上一层食(shí)用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸(zhēng)发(fā)，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的(de)是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较(jiào)多的磷(lín)脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及(jí)神经(jīng)组织的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所(suǒ)必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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