新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人(rén)体内构成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患(huàn)者可(kě)能还会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻单亲家庭是什么意思的(de)人(rén)群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的(de)燥(zào)热(rè)之气的(de)加重，尤其(qí)是(shì)本(běn)身就是热性体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥(féi)胖(pàng)情(qíng)况(kuàng)不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的(de)人群(qún)也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者(zhě)肠胃负(fù)担的(de)加重且很难被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般(bān)一天食用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素等(děng)营(yíng)养物(wù)质含(hán)量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多(duō)要(yào)注意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方(fāng)法对(duì)于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合(hé)格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶的(de)活动受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸单亲家庭是什么意思泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳(ké)内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要(yào)的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易(yì)于人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一(yī)半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维生素也是(shì)人体(tǐ)所必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉(ròu)类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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