金典保质期一般是多久啊金典牛奶过期了几天还能喝吗-橘子百科-橘子都知道

金典保质期一般是多久啊金典牛奶过期了几天还能喝吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间(jiān)金典保质期一般是多久啊金典牛奶过期了几天还能喝吗里将会食用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被(bèi)食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻(dòng)里等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵生的(de)，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配(pèi)对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期(qī)里可以(yǐ)保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的好时(shí)机，鱼(yú)则(zé)是进补的好水产食(shí)品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而(ér)且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为(wèi)猪肉的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋(dàn)白，人(rén)体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫(liú)胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸(suān)被证实(shí)有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含有大(dà)量的(de)蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低(dī)，且(qiě)多(duō)为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在(zài)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的(de)活性和微(wēi)生物(wù)的生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼的保质时(shí)间(jiān)也大大延(yán)长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一(yī)系(xì)列理(lǐ)化性质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋(dàn)白质空间结构和(hé)疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后(hòu)确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中(zhōng)的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的(de)时候(hòu)却没有办(b金典保质期一般是多久啊金典牛奶过期了几天还能喝吗àn)法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被全(quán)部吸(xī)收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶(róng)性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失并不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真(zhēn)儿(ér)的话,那就不得不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出(chū)现品质的下降，一(yī)样有一定的营(yíng)养(yǎng)损失。