浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过(guò)酸对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用时(shí)要(yào)注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了(le)，那(nà)样的话只会加(jiā)重(zhòng)病(bì春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句ng)情，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两(liǎng)三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不(bù)好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本(běn)身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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