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南瓜可以生吃(chī)吗(ma)

　　南(nán)瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值(zhí)，但(dàn)建议控制摄入量，以免造成胃肠道(dào)不适，日常适(shì)量(liàng)生吃南瓜，对于改善(shàn)皮(pí)肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便秘发生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎(zěn)么挑(tiāo)个(gè)甜南瓜吃好吃(chī)点呢

　　1、看：从外皮颜(yán)色上来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗(cū)重(zhòng)越成熟；棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　而若是买已(yǐ)切开的，则要(yào)来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗挑(tiāo)果肉的橘(jú)黄(huáng)颜色越(yuè)鲜浓，胡萝卜素含量就越多(duō)。

　　2、闻：南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味，而没(méi)有成(chéng)熟的嫩瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、掂(diān)：相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个(gè)。

　　较沉的南瓜，成熟度更(gèng)好。

　　4、拍：将南瓜(guā)托(tuō)在(zài)手上，用(yòng)另(lìng)一只手去拍，如(rú)果声(shēng)音(yīn)发闷，感觉南瓜的(de)内部结构(gòu)非常(cháng)紧实(shí)，就证明南瓜的(de)成熟(shú)度比较高。

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　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一(yī)样的(de)。

　　市场上常卖的两(liǎng)个(gè)品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜(tián)的就要(yào)挑选颜色(sè)橙色的，成熟的(de)好，口(kǒu)感就好;还有一种京(jīng)绿(lǜ)栗(lì)南(nán)瓜，北京的品种，挑选要(yào)找颜色深(shēn)绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又面又(yòu)甜(tián)，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜(guā)外形。

　　可以通(tōng)过(guò)看(kàn)南瓜(guā)的形(xíng)状看(kàn)出来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的(de)南瓜，在挑(tiāo)选的时候(hòu)，要找形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留下(xià)来的(de)痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果(guǒ)一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南(nán)瓜时(shí)，可将南(nán)瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音(yīn)，闷响(xiǎng)的(de)就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么(me)好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南(nán)瓜成熟的好(hǎo)，口感就是又糯(nuò)又甜，这个在切开南瓜的一瞬间也能(néng)判断出来(lái)。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比较坚(jiān)硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这(zhè)样(yàng)的南瓜(guā)吃起来既面又糯还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟度不(bù)够，口感也要略差一些。

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