颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透(tòu)明状，而且吃的(de)时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工(gōng)的(de)私(sī)营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型(xíng)副食品连锁企业abo文是什么意思 abo文是谁发明的(yè),主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业(yè),销(xiāo)售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力(lì)品(pǐn)牌,专营西(xī)湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

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　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食(shíabo文是什么意思 abo文是谁发明的)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人(rén)体对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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