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铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食两用的(de)山(shān)药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊(náng)素等(děng)营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛(fàn)种植于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该(gāi)区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以温县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高，除(chú)此之(zhī)外(wài)还富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了(le)是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好(hǎo)看(kàn)，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同(tóng)样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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