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本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生(shēng)铁好还(hái)是熟铁(tiě)好(hǎo)，铸铁锅(guō)和(hé)生铁锅(guō)哪个对身体好各有优缺(quē)点的。

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家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生铁锅(guō)哪个(gè)对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主(zhǔ)要区别(bié)在于传热均匀，但同时(shí)导热比较慢(màn)，使用时保(bǎo)温(wēn)效果比较好(hǎo)，所以(yǐ)更适合拿(ná)来炖煮(zhǔ)，适合厨房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的(de)表面一般比较光(guāng)滑(huá)，比较好打本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句理和清洗，并且熟(shú)铁锅(guō)质(zhì)量(liàng)较轻(qīng)，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不好火候(hòu)，很容易将菜炒糊(hú)，但导热(rè)快的(de)好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人(rén)使用，并(bìng)且熟铁锅更节省煤气。

家庭(tíng)用炒(chǎo)菜(cài)锅是(shì)生铁(tiě)好还(hái)是熟(shú)铁好(hǎo)？

　　针对题主这个问(wèn)题我们先(xiān)来(lái)了解(jiě)下(xià)生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过(guò)程以(yǐ)及(jí)铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的优缺点以(yǐ)及功能(néng)特(tè)性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之间(jiān)的区别

　　生铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金，又称(chēng)铸铁，还含(hán)有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含碳(tàn)量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作过程(chéng)以及铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含碳量高(gāo)并夹杂其它元(yuán)素在(zài)内，导致它在特(tè)性上虽(suī)然坚(jiān)硬耐磨，但是会很脆，不能(néng)用(yòng)于锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温(wēn)融化(huà)过成铁水(shuǐ)，再通(tōng)过模具，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟(shú)铁含(hán)碳量低(dī)，基(jī)本(běn)属(shǔ)于纯铁，所(suǒ)以在特性(xìng)上很软、很(hěn)有塑(sù)造性、强(qiáng)度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承(chéng)下来(lái)的手(shǒu)工锻(duàn)打工艺，现(xiàn)在大部分都(dōu)是机械立体旋(xuán)压成型本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句工艺。

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　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了解完了原材(cái)料特性和(hé)铸造过程，我们来看看生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅(guō)的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合(hé)中(zhōng)小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的(de)缺(quē)点，厚重(zhòng)的锅体使用起来(lái)比(bǐ)较费力，导热(rè)慢(màn)导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量(liàng)多，没有(yǒu)韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和(hé)后期养(yǎng)锅没(méi)有(yǒu)处理(lǐ)好(hǎo)，锅体会生锈。