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牛(niú)肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或许会(huì)呈(chéng)现胃肠道不适(shì)的现象(xiàng)，所以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每天(tiān)摄入胆固(gù)醇(chún)应(yīng)尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉(ròu)或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇摄入过(guò)多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时还(hái)或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止每(měi)天食用(yòng)牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病况，能够偶然(rán)食用(yòng)或少数食(shí)用牛肉(ròu)，添(tiān)加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过多的(de)牛肉，机体来不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消化，就会(huì)堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入(rù)用美(měi)极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时(shí)之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能(néng)够(gòu)依(yī)据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保(bǎo)定(dìng)特(tè)征(zhēng)美食(shí)

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落河北省(shěng)的(de)中心方位，一(yī)说到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的美(měi)食也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡(xún)路过保(bǎo)定(dìng)，闻(wén)异(yì)香而(ér)振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北(běi)保定闻名的(de)传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的(de)大面(miàn)片(piàn)，略凉至(zhì)不干不湿(shī)，折不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的(de)特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于粗犷，粗旷和粗犷区别在哪冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠是保定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的(de)轻响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣(qù)味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓郁(yù)的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的(de)仍(réng)是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼是河(hé)北保定(dìng)传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是(shì)把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特(tè)别(bié)，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道(dào)美(měi)味可口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河(hé)北省(shěng)内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种大(dà)众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生曾写(xiě)过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家(j粗犷，粗旷和粗犷区别在哪iā)豆腐房生意不大，可(kě)名(míng)望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定(dìng)六味斋(zhāi)六(liù)味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书(shū)的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定名楼(lóu)义春楼的(de)首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出(chū)不同的(de)风味(wèi)来(lái)，真是(shì)让人耐人寻味。

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