落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的(de)个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极(jí)个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个(gè)菜(cài)为什么还(hái)要我提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是(shì)方(fāng)便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾(gù)客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱(范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音qián)。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或(huò)者(z范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音24px;'>范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音hě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们(men)分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达(dá)到(dào)一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客(kè)必须提交个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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