柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食(shí)用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判(pàn)断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且(qiě)食用(yòng)的时候也有很重的(de)酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会在(zài)发酵(jiào)菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一(yī)段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的(de)作用(yòng)，再加上冷(lěng)冻室(shì)的温度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿饼，因(yīn)此这(zhè)样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼(bǐ姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼ng)

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