怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊(a)？气味(wèi)：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一(yī)股淡淡(dàn)的腥味或(huò)者是有化学剂的滋(zī)味的。关于怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎(zěn)样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你收拾(shí)以下(xià)的日子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆(dòu)腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了(le)，它(tā)是用煮开(kāi)过的豆浆制成的(de)，只不过不(bù)成型，后经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然(rán)能(néng)够最大程(ché当年非典为什么神秘结束了ng)度保存养分，但实(shí)际(jì)日子中(zhōng)主张熟(shú)吃(chī)。由于豆腐在制造的过(guò)程中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而(ér)豆腐容易发生细(xì)菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如是在超市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再食用比较(jiào)好。由(yóu)于豆腐摆放在(zài)外面很长(zhǎng)一段时(shí)间会(huì)接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防对(duì)身(shēn)体有(yǒu)害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻起(qǐ)来(lái)有浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股(gǔ)淡淡的(de)腥味或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点(diǎn)微(wēi)黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残(cán)次冻豆腐则是(shì)无光泽，过(guò)白(bái)，偏白，有或(huò)许添(tiān)加了(le)漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或深黄色的(de)，所(suǒ)以不要购(gòu)买(mǎi)色彩不正(zhèng)的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起(qǐ)来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定(dìng)的硬度(dù)和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆(dòu)腐(fǔ)没有弹(dàn)性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地：好的(de)冻豆腐细(xì)嫩柔软(ruǎn)，“一清二白(bái)，清清(qīng)白(bái)白，不参假”没(méi)有(yǒu)杂质的存在，而残次冻(dòng)豆(dòu)腐外(wài)表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻(dòng)豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲(jìn)道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫(jiào)起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆腐口感不错(cuò)，但(dàn)仅有(yǒu)的缺(quē)陷(xiàn)便是会(huì当年非典为什么神秘结束了)吸收(shōu)冰(bīng)箱的异味，所以(yǐ)北方(fāng)冬季里(lǐ)放在(zài)室外天然冰冻的(de)冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它的色(sè)彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放在(zài)温暖处冻(dòng)结(jié)，然(rán)后用手(shǒu)把里边(biān)的水挤出来，然(rán)后在把冻豆腐放(fàng)进(jìn)清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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