近一个月(yuè)来(lái)，“淄博烧烤”话题(tí)持续(xù)火热并吸引了全国(guó)各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后，搜索(suǒ)指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧烤”在短视(shì)频(pín)平台的(de)搜索量(liàng)也(yě)出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博火车(chē)站周(zhōu)末发(fā)送旅客量连创3年来单日新高，其中不少都是(shì)前来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，淄博位列“五一”期间高铁热(rè)门目的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十分(fēn)广阔(kuò)。在全(quán)国(guó)50余万家(jiā)的烧烤企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛(tài)度图闻试图从数(shù)据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生到中年(nián)人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间里(lǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关(guān)话(huà)题火爆(bào)出(chū)圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度(dù)出现(xiàn)在3月5日左右(yòu)，“大(dà)学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在小红(hóng)书及抖(dǒu)音平台(tái)出现了第一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门(mén)开(kāi)了一(yī)场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音均出(chū)现(xiàn)了热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实(shí)在(zài)真(zhēn)诚的(de)品质再(zài)次把淄博烧烤(kǎo)推上高热(rè)度。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅速(sù)扩(kuò)大，也离(lí)不开官方的助推，从加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等(děng)一系列“保姆式(shì)服务”出(chū)台，“淄博(bó)烧烤”热(rè)度(dù)在各大平(píng)台(tái)不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这(zhè)一(yī)城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)的群体是谁(shu艾特是什么意思í)？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东省济南(nán)市观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相关(guān)话(huà)题视频的人群最多，其次是北京市和山东省青岛市(shì)。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生(shēng)，还(hái)是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年(nián)龄段的(de)人群最爱观看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关视(shì)频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差(chà)不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持(chí)续火爆的(de)同时(shí)，为营造(zào)良好消费环境，淄(zī)博官方也(yě)发布规范经营者价格行为提(tí)醒(xǐng)告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市场调节价(jià)的(de)，要依法合理制定价格(gé)标准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费(fèi)用(yòng)欺诈消费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比(bǐ)较(jiào)便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂(hún)所在的小(xiǎo)饼(bǐng)价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十(shí)块就能(néng)吃(chī)很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤(kǎo)行业目前正处于快速发展的阶(jiē)段。企查(chá)查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新(xīn)增注册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄(zī)博市(shì)烧烤企(qǐ)业每年新增注册量均超百(bǎi)家，呈快(kuài)速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达(dá)十年(nián)间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”一座(zuò)城 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红(hóng)城(chéng)市，淄博各(gè)火车站(zhàn)客(kè)流量持续升温，全国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧(shāo)烤成为了(le)淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日(rì)均(jūn)发送旅客(kè)1.9万人次、到达(dá)旅客(kè)2万人(rén)次，到发旅客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近(jìn)三年来车站单日到发(fā)旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤(yóu)其是周末时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达(dá)3.3万(wàn)人次(cì)，合(hé)计5.68万(wàn)人次，比春运客(kè)流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至淄(zī)博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流(liú)量再(zài)创新(xīn)高。4月15日(rì)，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车站单日到发(fā)旅客(kè)数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内的(de)人群凭借着地理(lǐ)优势，在周末来一场说走(zǒu)就走的旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平台数据显示(shì)，在(zài)“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入淄(zī)博(bó)市的(de)客源地前十榜单中均来(lái)自山东境(jìng)内的(de)城市，但在走红后(hòu)，天津市和北(běi)京(jīng)市(shì)也跻身前(qián)十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地从(cóng)滨(bīn)州市(shì)变成了济南市(shì)，毕竟从(cóng)济南坐(zuò)高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月(yuè)14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开(kāi)售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即(jí)将迎接近年来最火热的“五(wǔ)一(yī)”。数(shù)据显示(shì)，“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地(dì)榜单(dān)中淄(zī)博(bó)均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带动了(le)淄(zī)博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点门票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的(de)住宿预订(dìng)量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了(le)淄博市发展(zhǎn)的新契机(jī)。淄(zī)博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形(xíng)象，让淄博的热度持(chí)续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄博相(xiāng)关部门还开始(shǐ)从(cóng)烧烤延伸至(zhì)人(rén)才招引等领域(yù)，为符合条件(jiàn)的来(lái)淄求(qiú)职(zhí)、就业(yè)的青年学生提供入住优(yōu)惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带火一座城，背(bèi)后离不(bù)开政策的的扶(fú)持和完善的发展理念。借(jiè)着(zhe)烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博(bó)把线(xiàn)上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出(chū)圈(quān)成为必(bì)然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 艾特是什么意思