年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年(n观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪ián)糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它(tā)观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的(de)几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那么机(jī)械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了(le)就(jiù)加(jiā)一(yī)点点水，和成面(miàn)团(tuán)不开(kāi)裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会(huì)特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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