灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢？灌(guàn)的肉肠出现白色的东西(xī)的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在肠(cháng)衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含有的(de)油和盐透(tòu)过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉(méi)斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用(yòng)的。关(guān)于灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢以(yǐ)及灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西是什么，猪肉灌(guàn)肠上有白色(sè)的是什么，灌肉(ròu)肠外(wài)面很多白点怎么回事，猪肉灌(gu事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句àn)肠表面有白(bái)点(diǎn)等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻吗(ma)

　　灌(guàn)的肉肠是(shì)可以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会(huì)比较柴。如果需(xū)要吃的(de)时候,需要(yào)重(zhòng)新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存(cún)很久(jiǔ),

　　但是口味会(huì)发生改(gǎi)变。所以(yǐ)能够(gòu)较(jiào)快吃完的话尽可能还是在(zài)冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西的有(yǒu)两种(zhǒng)原因(yīn)，一是肉肠腌(yān)制过程(chéng)中在(zài)肠(cháng)衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质(zhì)，出(chū)现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片(piàn)状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调(diào)制的醋汁上桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分(fēn)别(bié)放入盆(pén)中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入7克盐(yán)搅拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放(fàng)入(rù)5克盐(yán)拌匀也放入(rù)冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉(ròu)机分别把猪肉和牛(niú)肉肉绞一遍(biàn)，然后(hòu)在(zài)把肥(féi)膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三(sān)种(zhǒng)肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全(quán)部调料品搅(jiǎo)拌均匀(yún)，中(zhōng)途(tú)分(fēn)多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的肠衣(yī) ，用(yòng)工具把搅拌均(jūn)匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用(yòng)绳(shéng)子几号(hào)。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入(rù)清水，大(dà)烧开(kāi)后，再把处理完毕香(xiāng)肠放入锅(guō)中(zhōng)，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时(shí)候(hòu)，注意请看(kàn)肉肠表皮是不是气泡，如果有(yǒu)请用竹签扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改(gǎi)事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句小火卤制(zhì)30分(fēn)钟，然后捞出(chū)肉(ròu)肠(cháng)晾凉即可。

刚(gāng)灌(guàn)的(de)香肠(cháng)表面(miàn)发白(bái)是坏了吗 为什么刚(gāng)灌(guàn)的香(xiāng)肠表面(miàn)发(fā)白

　　1、刚灌的(de)香事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句肠如果温(wēn)度过高，放置几(jǐ)天后(hòu)，也容(róng)易滋(zī)生大量的细菌和病(bìng)毒导致香肠腐(fǔ)坏(huài)变质(zhì)，从(cóng)而出现表面发白长霉(méi)的(de)现象，是(shì)不可以继续吃的，否则会对健康造成(chéng)危害，一般这种(zhǒng)香肠(cháng)除了(le)发(fā)白以外，还(hái)会带有较重的腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表面发白(bái)但并没有(yǒu)异味，那(nà)可能是肠衣表面(miàn)盐积(jī)余的现象，也就(jiù)是说盐(yán)析出(chū)来了，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就(jiù)可以(yǐ)继续吃。

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