柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了(le)就不(bù)建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢(ne)<可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句/h3>　　如(rú)果酒味(wèi)比较淡的(de)话是(shì)不影响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也有些变了(le)就不(bù)建议继续(xù)食用了。

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置的(de可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句)过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的(de)程度才能判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且打开之(zhī)后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物，因此在(zài)长期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食(shí)用了，不会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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