浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可(kě)能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一(yī)句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都(dōu)没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个(gè)过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么(me)东(dōng)西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增(zēng)加，进而(ér)增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的(de)安全食(shí)品(pǐn)，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(sh自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思px;'>自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思uǐ)是(shì自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思)酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸(suān)菜(cài)可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什(shén)么(me)不好的东西(xī)，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们(men)知道浆水(shuǐ)的(de)来路(lù)和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了(le)，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭(míng)记着(zhe)那种(zhǒng)味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的一(yī)道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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