酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道(dào)消化液(yè)的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋也有着很(hěn)好的解除油(yóu)腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀(zhàng)等症(zhèng)状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的(de)季节在春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出(chū)约(yuē)30公分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井(jǐng)水(shuǐ)（清晨不见太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入(rù)缸中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不(bù)完(wán)的话，每天(tiān)换一(yī)次(cì)水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么(me)那么臭(chòu)

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的(de)气味(wèi)，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的(de)汤(tāng)料(liào)混合(hé)，所(suǒ)以味道(dào)变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来(lái)十分美味(wèi)，一般吃两次就能(néng)接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过(guò)了发酵(jiào)，从而让酸笋(sǔn)自(zì)带一种特别的(de)味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食(shí)物只(zhǐ)是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了(le)酸(suān)笋，那(nà)么(me)螺(luó)蛳(sī)粉会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在(zài)体(tǐ)内的(de)停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可以放心带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油(yóu)1小(xiǎo)碟(di带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗é)、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油(yóu)，花(huā)椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依(yī)次(cì)放入(rù)酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦(shòu)的(de)那块肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜(cài)用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量(liàng)淀粉(fěn)水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜(cài)。

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