接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思-橘子百科-橘子都知道

接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放(fàng)冰箱保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还(hái)是冰(bīng)冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是(shì)卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲鱼会(huì)自行(xíng)配对，然后(hòu)由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产(chǎn)生受(shòu)精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在(zài)接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来。胎生的(de)鱼只有真鲨(shā)科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从(cóng)母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温(wēn)度(dù)高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证(zhèng)肉(ròu)质质(zhì)量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼则是进(jìn)补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定(dìng)量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽(suī)低(dī)，但其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素(sù)D、钙(gài)、磷，能(néng)有效(xiào)地预(yù)防(fáng)骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有丰(fēng)富(fù)的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量(liàng)较低(dī)，且多(duō)为不饱和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的活性和(hé)微生物的生(shēng)长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的(de)降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的(de)鱼冷冻后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候(hòu)却(què)没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部(bù)吸(xī)收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生素等(děng)水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损失如(rú)果也(yě)要(yào)较真儿的话,那就不(bù)得不提(tí)醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局(jú)部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思造成(chéng)的(de)鱼体损伤等因(yīn)素(sù)影响(xiǎng)，也会出现品质(zhì)的下降，一(yī)样有(yǒu)一(yī)定的营(yíng)养损(sǔn)失。