新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàn三件套是哪三件g)的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注(zhù)意食(shí)用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋会(huì)导致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一般一天食(shí)用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到(dào)补益身体的作(zuò)用的(de)，主要是(shì)鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实(shí)有很(hěn)多要注意(yì)的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅(é)蛋(dàn)来说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的微生物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白(bái)质(zhì)，最(zuì)多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所(suǒ)必须的各(gè)种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝(jué)大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较(jiào)多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富(fù)的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核黄素和(hé)尼克酸(suān)居多，这些维生素(sù)也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅(guō)、半(bàn)小(xiǎo三件套是哪三件)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒(jiāo)、生(shēng)粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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