猪肚头叫什么，猪肚头怎(z关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗ěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

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　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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