酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容是三(sān)年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢手的。

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全(quán)球十大热门行业之一，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现(xiàn)了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国举行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的(de)需(xū)求(qiú)也(yě)日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为职场上炙手可热(rè)的(de)高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海(hǎi)服(fú)务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个国际(jì)酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业(yè)在不(bù)断扩充(chōng)，对人才的(de)需求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本专业培养拥(yōng)护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德智体美(měi)等(děng)全面(miàn)发展的(de)中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专(zhuān)业注(zhù)重学生(shēng)综(zōng)合素质的培(péi)养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)知识(shí)、酒店(diàn)基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培训，学(xué)生在学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能(néng)训(xùn)练。

　　 二、主要(yào)课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识(shí)和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北(běi)京都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业(yè)，需(xū)要从(cóng)最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备一定的实际(jì)经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着(zhe)目前国内(nèi)外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是(shì)不错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程，野(yě)旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人管专业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各(gè)方面理论知识，不(bù)仅仅在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习服务(wù)客(kè)人的(de)各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意(yì)思的一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的(de)酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要(yào)考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需(xū)要(yào)懂(dǒng)得一些商(shāng)业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对来(lái)说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地(dì)学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个(gè)方(fāng)向学(xué)习(xí)的人未(wèi)来的发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可以直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的内容(róng)，还会了解到每个(gè)部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层(céng)基(jī)本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常(cháng)强的行(xíng)业，光(guāng)有理论(lùn)是远远不(bù)够的(de)，懂的每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理行业人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重(zhòng)要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的(de)酒店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩(jì)而(ér)不是你的(de)教(jiào)育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒店行业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服(fú)务(wù)岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高(gāo)荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人精尖，需要的(de)是手把手踏(tà)踏(tà)实实的实(shí)践操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低学(xué)历人(rén)员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业(yè)相(xiāng)比基(jī)层(céng)服务人员所获得的收(shōu)入、社会(huì)地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前(qián)期(qī)必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附加值、低(dī)社会地位的工(gōng)作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一(yī)线实践经验才(cái)能胜任，应届生的水平根本(běn)不足以(yǐ)胜任部门级(jí)、公司级的(de)管(guǎn)理(lǐ)需要(yào)。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从(cóng)基层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景(jǐng)还是有(yǒu)的(de)，重点就在(zài)于你能否调整自己的心(xīn)态，有良好的(de)情商，是否有野心不(bù)甘于只在底(dǐ)层做!

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