水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shé上尉是什么级别，上尉是连长还是营长n)么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

上尉是什么级别，上尉是连长还是营长

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加(jiā)多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱(cōng)花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层(céng)耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的(de)生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 上尉是什么级别，上尉是连长还是营长