关于颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗以及十块钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗，网上的坚果(guǒ)藕粉是(shì)真的吗，真(zhēn)假藕粉的区别，颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉与粉末状(zhuàng)藕粉区别(bié)，藕(ǒu)粉(fěn)哪个品牌好等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在(zài)，那(nà)些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还(hái)是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质(zhì)上(shàng)并没(méi)有区别，都是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发(fā)/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù领略的意思)的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地(dì)方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名(míng)企(qǐ)业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系(xì)列(liè)食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体的民营(yíng)企(qǐ)业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的(de)颜(yán)色由白而(ér)转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或(huò)褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维(wéi)素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌领略的意思等(děng)微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 领略的意思