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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天(tiān)吃牛(niú)肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间(jiān)过量食(shí)用或许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多食(shí)用(yòng)牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所(suǒ)以(yǐ)主张适(shì)量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻(jùn)时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多(duō)的(de)牛肉，机体(tǐ)来(lái)不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在(zài)胃(wèi)肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良(liáng)的体现，因而(ér)胃肠功用紊(wěn)乱的(de)人(rén)群(qún)应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡(jī)精调好(hǎo)的大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的(de)烙(lào)饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在(zài)大汤勺里，在肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩(zhào)几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡(hú)椒粉等就能够(gòu)享用(yòng)了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位(wèi)，一(yī)说(shuō)到(dào)保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食(shí)，还(hái)有许多的(de)美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆(qì过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗ng)皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异(yì)香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知(zhī)府(fǔ)款(kuǎn)待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不(bù)断(duàn)，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木(mù)熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)是其(qí)一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色(sè)泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏鸡(jī)肉、熏(过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道河(hé)北省的特征(zhēng)传统名菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味醇香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时(shí)期(qī)由(yóu)民间传入宫中，北宋初(chū)年(nián)被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁(yù)的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省(shěng)保定市(shì)，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍是(shì)要数(shù)美(měi)味可(kě)口的”阜平烧饼(bǐng)过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的(de)单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿(chuān)成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大(dà)，可名(míng)望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只滋味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市(shì)徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以(yǐ)大火(huǒ)后以温火炖(dùn)，配以近(jìn)20种调(diào)料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社出书(shū)的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工(gōng)艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合(hé)作不(bù)同的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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